糖醋鸡翅的做法
发布时间：2026-01-13 23:48:38来源：
【糖醋鸡翅的做法】糖醋鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外酥里嫩，酸甜适中，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的糖醋鸡翅。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙（用于裹鸡翅） |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。加入少许盐和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 准备一个碗，加入生抽、老抽、白糖、白醋、姜蒜末，搅拌均匀成糖醋汁。 |
| 3 | 将腌好的鸡翅放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转中小火煮10分钟。 |
| 4 | 倒入调好的糖醋汁，继续煮5分钟左右，使鸡翅充分吸收味道。 |
| 5 | 煮至汤汁浓稠时，加入淀粉水勾芡，使酱汁更浓郁。 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅，撒上少许葱花或芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡翅最好选用带皮的，这样口感更佳。
- 煮的过程中要不断翻动，避免粘锅。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可加糖，喜欢更酸可加醋。
- 勾芡时注意控制水量，避免汤汁过稀。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的糖醋鸡翅。不仅适合日常餐桌，也适合招待朋友，是一道非常实用的家常菜。
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