糖醋黄瓜的做法
发布时间：2026-01-13 23:41:55来源：
【糖醋黄瓜的做法】糖醋黄瓜是一道清爽可口、酸甜适中的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，能够开胃解暑，是家庭餐桌上的常见佳肴。以下是糖醋黄瓜的详细做法总结，便于读者快速掌握。
一、糖醋黄瓜的做法总结
糖醋黄瓜主要由黄瓜、调料组成，通过简单的腌制和调味即可完成。关键在于糖和醋的比例，以及黄瓜的处理方式，确保口感脆爽、味道平衡。
做法步骤简述：
1. 准备材料：黄瓜、白糖、白醋、盐、蒜末、香油等。
2. 处理黄瓜：将黄瓜洗净，切成条或片，用盐腌制片刻，挤出水分。
3. 调制糖醋汁：将白糖、白醋、蒜末、少许盐和香油混合均匀。
4. 拌匀装盘：将处理好的黄瓜与糖醋汁拌匀，冷藏后食用更佳。
二、糖醋黄瓜做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 黄瓜1根、白糖30g、白醋50ml、盐适量、蒜末1勺、香油1小勺 |
| 处理黄瓜 | 黄瓜洗净切条或片，加盐腌10分钟，挤干水分 |
| 调味汁 | 白糖+白醋+蒜末+盐+香油，搅拌至糖溶解 |
| 拌制 | 将黄瓜放入碗中，倒入调味汁拌匀 |
| 冷藏 | 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳 |
| 食用 | 取出后可直接食用，也可撒上熟芝麻增香 |
三、小贴士
- 黄瓜选择新鲜、脆嫩的品种，口感更佳。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋，甜一点则多加糖。
- 若想增加风味，可加入少量辣椒或花椒油。
- 制作完成后建议尽快食用，避免黄瓜变软影响口感。
糖醋黄瓜做法简单、食材常见，是夏日不可错过的家常美味。无论是作为凉菜还是下酒小食，都能带来清爽的味觉体验。尝试自己动手做一次，感受厨房的乐趣吧！
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