豌豆汤怎么做
发布时间：2026-01-27 01:45:23来源：
【豌豆汤怎么做】豌豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在春季时令最为适宜。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细的制作表格。
一、材料准备
制作一碗美味的豌豆汤需要以下基本食材：
| 食材 | 用量（约） |
| 新鲜豌豆 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
可根据个人口味添加一些香料如百里香或欧芹增加风味。
二、制作步骤
1. 处理食材：将洋葱切丁，胡萝卜切小块，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱、大蒜炒至透明，再加入胡萝卜翻炒几分钟。
3. 加入豌豆：倒入新鲜豌豆，继续翻炒片刻。
4. 煮制汤品：倒入鸡汤或清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到豌豆变软。
5. 搅拌成泥：使用搅拌机将汤打成顺滑的糊状。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒调味即可。
三、营养价值
豌豆汤富含多种营养成分，是健康饮食的好选择：
- 蛋白质：豌豆含有丰富的植物蛋白，有助于维持肌肉健康。
- 膳食纤维：促进肠道蠕动，改善消化功能。
- 维生素C与K：增强免疫力，促进血液凝固。
- 抗氧化物：如类黄酮，有助于预防慢性疾病。
四、小贴士
- 如果使用冷冻豌豆，可直接跳过焯水步骤。
- 喜欢浓稠口感的可以加入少量奶油或椰奶提升风味。
- 可搭配面包或米饭食用，更加丰富。
五、制作流程表
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豌豆、洋葱、胡萝卜、大蒜 |
| 2 | 热锅加橄榄油，炒香洋葱和大蒜 |
| 3 | 加入胡萝卜翻炒 |
| 4 | 倒入豌豆继续翻炒 |
| 5 | 加入鸡汤或清水，煮10-15分钟 |
| 6 | 使用搅拌机打成泥 |
| 7 | 调味后即可享用 |
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的豌豆汤。无论是作为一道主食还是配菜，都能为你的餐桌增添一份清新与营养。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
