豌豆尖汤要怎么做
发布时间：2026-01-27 01:20:07来源：
【豌豆尖汤要怎么做】豌豆尖是春季常见的绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，常用于制作汤品。豌豆尖汤不仅味道清爽，还能帮助清热解毒、润肺止咳，非常适合春天食用。以下是制作豌豆尖汤的详细步骤和所需材料。
一、
豌豆尖汤是一道简单又健康的家常汤品，主要原料为新鲜豌豆尖，搭配适量的配料如鸡蛋、豆腐、姜等，既能提升风味，又能增加营养价值。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成。在烹饪过程中，注意火候控制和食材搭配，能更好地保留豌豆尖的清香与营养。
二、表格：豌豆尖汤制作步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 豌豆尖 200g、鸡蛋 1个、豆腐 100g、姜片 3片、盐 适量、鸡精 少许、清水 500ml |
| 2. 处理食材 | - 豌豆尖洗净，去除老茎 - 豆腐切小块 - 鸡蛋打散备用 |
| 3. 煮汤底 | 锅中加清水煮沸，放入姜片，加入豆腐煮2分钟 |
| 4. 加入豌豆尖 | 将豌豆尖放入锅中，煮约3-5分钟至变软 |
| 5. 淋入鸡蛋液 | 关小火，慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花 |
| 6. 调味出锅 | 加入盐和鸡精调味，煮1分钟后即可关火 |
| 7. 盛出享用 | 盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 豌豆尖不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量虾仁或鸡肉。
- 想要汤更鲜美，可用猪骨或鸡架熬汤底。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗清新可口的豌豆尖汤，既健康又美味，适合全家人享用。
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