蒜泥蒸虾的做法
发布时间：2026-01-08 08:28:30来源：
【蒜泥蒸虾的做法】蒜泥蒸虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。以下是蒜泥蒸虾的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 虾 | 300克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理虾
将虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 调味腌制
在虾中加入少许盐、白胡椒粉和生抽，拌匀后腌制10分钟，让虾更入味。
3. 准备蒜泥
将蒜瓣剥皮，用刀剁成蒜末或用压蒜器压成蒜泥，越细越好。
4. 摆盘
将腌好的虾码放在盘中，撒上蒜泥。
5. 蒸制
水烧开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
6. 出锅调味
出锅后淋上香油，撒上葱花即可上桌。
三、小贴士
- 虾要新鲜，这样蒸出来的口感才更好。
- 蒜泥可以提前准备好，避免蒸的时候手忙脚乱。
- 若喜欢更香的口感，可在蒸好后撒点辣椒油或花椒油。
四、总结
蒜泥蒸虾是一道简单易学、味道鲜美的家常菜。通过合理的调味和蒸制时间控制，能够最大程度保留虾的原汁原味，同时搭配蒜香提升整体风味。无论是日常饮食还是宴客，都是一个不错的选择。
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