茼蒿又叫什么菜
发布时间：2026-01-22 15:39:35来源：
【茼蒿又叫什么菜】茼蒿是一种常见的蔬菜，广泛用于中式烹饪中。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、健脾和胃等功效。不过，很多人对茼蒿的别名并不熟悉，下面将对其别名进行总结。
一、茼蒿的别名总结
茼蒿在不同地区有不同的称呼，以下是常见的别名：
| 别名 | 地区/来源 | 备注 |
| 蒿菜 | 全国通用 | 最常见别名之一 |
| 青梗菜 | 华东地区 | 特指茎部较青的品种 |
| 油麦菜 | 华南地区 | 与茼蒿外观相似，但口感略有不同 |
| 羽叶菊 | 云南地区 | 因叶片形状类似羽毛而得名 |
| 菊花菜 | 某些地方 | 可能因花朵形状类似菊花而得名 |
| 春菊 | 部分北方地区 | 与“菊花菜”类似，多用于春季食用 |
二、茼蒿的营养价值与用途
茼蒿富含维生素A、C及膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。其嫩叶可炒食、煮汤或凉拌，尤其适合搭配豆腐、鸡蛋等食材，风味独特。
此外，茼蒿在中医中被认为有清肝明目的作用，适合夏季食用，帮助缓解燥热。
三、小结
茼蒿的别名因地域和习惯而异，常见的包括“蒿菜”、“青梗菜”、“油麦菜”等。了解这些别名有助于更好地识别和选购这种营养丰富的蔬菜。无论叫什么名字，茼蒿都是一种值得常吃的健康食材。
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