糖花生米怎么做
发布时间：2026-01-14 03:06:59来源：
【糖花生米怎么做】糖花生米是一道经典的中式小吃，外脆内香，甜而不腻，深受大人小孩的喜爱。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下将详细总结糖花生米的制作方法，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、糖花生米的制作步骤总结
1. 准备材料：花生米、白砂糖、食用油、盐（可选）。
2. 炒制花生米：用小火将花生米炒至微黄，去除水分。
3. 加入糖和油：在炒好的花生米中加入糖和少量油，继续翻炒。
4. 收汁定型：待糖融化并包裹花生米后，控制火候，使糖浆逐渐变稠。
5. 冷却定型：摊开晾凉后，糖花生米即完成。
二、糖花生米制作材料与步骤对照表
| 步骤 | 材料名称 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 花生米 | 500克 | 选用饱满无霉变的花生米 |
| 2 | 白砂糖 | 150克 | 建议使用细砂糖，更易融化 |
| 3 | 食用油 | 1汤匙 | 可选用花生油或菜籽油 |
| 4 | 盐（可选） | 少许 | 提升风味，根据口味添加 |
| 5 | 炒制花生米 | - | 用中小火慢慢炒至微黄，避免焦糊 |
| 6 | 加入糖和油 | - | 糖与油混合后倒入锅中翻炒 |
| 7 | 收汁定型 | - | 熬至糖色微黄，糖浆包裹花生米 |
| 8 | 冷却定型 | - | 摊开放置，待完全冷却后密封保存 |
三、小贴士
- 炒花生米时要不断翻动，防止烧焦。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢更甜可以适当增加。
- 制作完成后，建议放在密封容器中，防潮保存。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就能轻松做出美味的糖花生米，无论是作为零食还是送礼都是不错的选择。
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