松糕的做法
发布时间：2026-01-05 09:09:29来源：
【松糕的做法】松糕是一种传统的中式点心，口感松软、香甜可口，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的点心。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助大家轻松掌握松糕的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 粘米粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备所有材料，确保鸡蛋新鲜，牛奶无异味。 |
| 2 | 将粘米粉和糯米粉混合，加入白砂糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 在另一个容器中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀成蛋液。 |
| 4 | 将蛋液倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，大约八分满即可。 |
| 6 | 放入已预热的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用牙签插入测试是否熟透。 |
| 7 | 蒸好后稍等几分钟再取出，避免回缩。 |
三、小贴士
- 松糕的口感关键在于面糊的搅拌程度，搅拌过久会导致口感变硬。
- 使用植物油可以增加松糕的香味，也可根据喜好替换为黄油。
- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入葡萄干、椰丝或坚果碎。
- 蒸制时间可根据模具大小适当调整，避免过久导致表面开裂。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的松糕。它不仅做法简单，而且可以根据个人口味进行变化，是家庭厨房中一道温馨又健康的点心选择。
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