水蜜桃罐头的做法
发布时间：2025-12-31 00:30:54来源：
【水蜜桃罐头的做法】制作水蜜桃罐头是一项简单又充满乐趣的烹饪活动，不仅可以保留水蜜桃的香甜口感，还能延长其保存时间。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松制作出美味的水蜜桃罐头。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 水蜜桃 | 500g | 选择成熟、无损伤的水蜜桃 |
| 白砂糖 | 150g-200g | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮糖水和浸泡 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，防止变色 |
| 玻璃罐 | 1个（容量约500ml） | 需提前消毒 |
二、制作步骤
1. 清洗水蜜桃：将水蜜桃用清水冲洗干净，去皮、去核，切成小块。
2. 焯水处理：在锅中加入适量清水，放入水蜜桃块，煮沸后捞出，快速过冷水，以保持果肉的完整性和色泽。
3. 煮糖水：在锅中加入清水和白砂糖，加热至糖完全溶解，再加入柠檬汁。
4. 加入水蜜桃：将焯水后的水蜜桃块放入糖水中，小火煮约10分钟，让果肉充分吸收糖分。
5. 装罐与杀菌：将煮好的水蜜桃连同糖水一起倒入已消毒的玻璃罐中，密封后进行高温杀菌（可使用蒸锅或煮沸水浴法）。
6. 冷却保存：待罐子冷却后，放置于阴凉处保存，通常可保存1-2个月。
三、注意事项
- 水蜜桃要选择新鲜且成熟的，口感更佳。
- 糖量可根据个人喜好适当增减。
- 罐子必须彻底清洁并消毒，避免细菌滋生。
- 制作过程中尽量保持手部和工具干净，确保食品安全。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的水蜜桃罐头了。无论是作为零食还是送礼，都是不错的选择。
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