捞拌的做法 | 家常版捞拌制作指南

捞拌是一道简单又美味的凉菜，适合家庭聚餐或日常食用。制作捞拌的关键在于食材的新鲜和调料的比例搭配。

首先，准备好主料。可以选择黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝等作为基础食材，再加入适量的金针菇或粉丝增加口感层次。将所有食材清洗干净后焯水或过凉水，确保口感爽脆。

接着是调制酱汁。在一个小碗中混合酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油以及少许糖，搅拌均匀。根据个人口味可以适当调整酸甜咸辣的比例。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入芝麻酱或者花生碎提升香气。

最后将调好的酱汁淋在准备好的食材上，用筷子轻轻拌匀即可装盘。一道色香味俱全的捞拌就完成啦！

这道菜不仅做法简便快捷，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。

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