菜包子的做法

简易版菜包子快速制作指南

菜包子是一道经典的家常美食，外皮松软、内馅鲜香，深受大人小孩的喜爱。以下是简单易学的菜包子做法。

首先准备面团，将500克中筋面粉加入适量酵母和温水搅拌均匀，揉成光滑面团后静置发酵至两倍大。与此同时，调制馅料：将洗净的白菜切碎，用盐腌制片刻挤干水分，再与炒好的鸡蛋碎、虾皮混合，加入适量酱油、香油调味即可。

发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料捏紧封口。将包好的包子放入蒸笼中醒发15分钟，待其体积略微膨胀后再开火蒸约15分钟即可出锅。

热腾腾的菜包子香气扑鼻，咬一口满嘴留香，既营养又美味，适合全家享用！

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