香干回锅肉——家常美味的升级版

传统风味与现代创意的融合

在中华美食的浩瀚海洋中，回锅肉以其独特的风味占据了一席之地。而今天，我们将这道经典菜肴与香干相结合，创造出一道既保留传统又富有新意的佳肴——香干回锅肉。

首先，准备新鲜的五花肉和香干，将五花肉切片后用开水焯烫去除油腻感。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至微黄。此时，将切好的香干加入锅中，与五花肉一同翻炒，使其充分吸收肉香。最后，加入适量酱油、糖、料酒调味，并撒上葱花点缀，一道色香味俱全的香干回锅肉便完成了。

这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有五花肉的鲜嫩多汁，又有香干的独特韧劲，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。无论是新手厨师还是资深美食爱好者，都能轻松驾驭这道菜，享受烹饪的乐趣。

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