粉蒸排骨

——家常美味的简单制作

粉蒸排骨是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。这道菜的关键在于排骨的腌制与蒸制过程，让每一块排骨都充分吸收调料的味道，同时保持肉质鲜嫩。

首先，将新鲜排骨剁成适口大小，用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调味品腌制至少半小时，使其入味。接着，将腌好的排骨均匀裹上一层预先准备好的米粉，这一步是决定菜品风味的重要环节。米粉的选择可以多样化，糯米粉或大米粉均可，根据个人口味调整比例。

最后，将裹好米粉的排骨放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟至熟透。期间可根据需要撒上一些葱花或辣椒点缀，增添色彩和风味。出锅后的粉蒸排骨色泽诱人，肉质软糯，入口即化，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是味蕾的极致享受。这道菜不仅操作简便，还富含营养，非常适合家庭聚餐时制作。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！