食用油过期，还能继续使用吗？

食用油过期

在日常生活中，我们经常会遇到食用油过期的情况。食用油一旦过期，其品质和安全性都会受到影响。过期的食用油可能会产生有害物质，影响人体健康。

首先，食用油过期后容易氧化，导致油脂酸败，产生不良气味和味道。这些变化不仅影响食物的口感，还可能对消化系统造成负担。此外，氧化过程中产生的自由基会增加患心血管疾病的风险。

其次，过期的食用油还可能滋生细菌和其他微生物。这些微生物会在烹饪过程中释放毒素，对人体健康构成威胁。因此，为了确保饮食安全，过期的食用油应避免再使用。

总之，为了保障家人健康，我们应该定期检查家中的食用油，并及时更换过期产品。