拔丝香蕉怎么做？掌握这几点轻松搞定美味甜品

拔丝香蕉是一道非常受欢迎的传统中式甜品，其外酥里嫩的口感和金黄透亮的糖丝令人难以抗拒。下面将详细介绍如何制作这道美味的甜品。

首先，准备好所需的材料：新鲜香蕉2根、白糖100克、玉米淀粉适量。然后，将香蕉去皮切成均匀的小段，裹上一层薄薄的玉米淀粉备用。

接着，将锅烧热后加入足够的食用油，待油温升至六七成热时，放入裹好淀粉的香蕉段炸至金黄色捞出沥干油分。

最后，另起一锅，放入白糖和少量水，小火慢慢熬煮至糖液变成金黄色且粘稠的状态，迅速倒入炸好的香蕉段快速翻炒均匀，使每一块香蕉都均匀地裹上糖丝，即可出锅装盘。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松做出一道美味诱人的拔丝香蕉了。