家庭自制辣椒酱——简单几步做出美味辣酱

在追求健康饮食的今天，越来越多的人选择自己动手制作调味品，其中家庭自制辣椒酱便是一个不错的选择。它不仅能够满足个人口味的需求，还能确保食材的新鲜与安全。

首先，准备好新鲜的红辣椒和蒜瓣，将它们清洗干净后晾干。接着，根据个人喜好决定是否去籽，一般来说，去籽后的辣椒酱会更加香浓而不那么辛辣。然后，将辣椒和蒜瓣放入搅拌机中打碎，加入适量的盐、糖以及少量的醋或柠檬汁以增加风味。最后，将混合好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置冰箱内可保存数周。

按照上述步骤，只需简单的几步操作，你就能轻松制作出属于自己的特色辣椒酱，为家常菜肴增添一抹独特的风味。