在快节奏的生活中，很多人对传统美食越来越感兴趣，而擂茶作为一种历史悠久、风味独特的饮品，正逐渐受到大家的喜爱。今天就来分享一个最简单擂茶的做法，无需复杂工具，厨房小白也能轻松上手。

一、什么是擂茶？

擂茶起源于中国南方，尤其是湖南、江西等地，是用茶叶、坚果、芝麻等食材，通过“擂”（即研磨）的方式制作而成的一种饮品。它不仅味道香浓，还具有一定的养生功效，适合日常饮用。

二、准备材料（2人份）

- 绿茶或红茶：30克（根据个人口味选择）

- 芝麻：15克（白芝麻或黑芝麻均可）

- 花生仁：15克

- 红糖：适量（可根据喜好增减）

- 水：500毫升

> 小贴士：如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生碎、核桃或者米粒一起擂打。

三、具体步骤

1. 准备食材

将绿茶、芝麻、花生仁准备好。如果使用的是整粒花生，建议提前炒香，这样味道会更浓郁。

2. 擂制过程

取一个干净的碗或擂钵，将茶叶、芝麻、花生仁放入其中，用木槌或擀面杖慢慢碾压、搅拌，直到这些食材被捣碎成糊状。这个过程叫做“擂”，是制作擂茶的关键步骤。

3. 加水调匀

在擂好的混合物中加入热水，边加边搅拌，使所有材料充分融合。注意水温不宜过高，以免破坏营养成分。

4. 加入红糖调味

根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀即可。

5. 享用

擂茶做好后，可以直接饮用，也可以稍微冷却后冷藏，作为夏日解暑饮品。

四、小技巧分享

- 如果没有擂钵，可以用搅拌机代替，但要注意不要搅拌太久，避免食材过细。

- 擂茶可以根据季节变化调整配料，比如夏天可以加点薄荷叶或柠檬片。

- 喜欢甜口的可以加入少量蜂蜜，增加风味。

五、总结

虽然“最简单擂茶的做法”听起来好像没什么特别，但正是这种朴素的烹饪方式，才让擂茶充满了家的味道和传统的温度。只要掌握好基本步骤，你也能在家轻松做出一杯香浓可口的擂茶，既健康又美味。

尝试一下吧，说不定你会爱上这种带着古早味的饮品！