早晨的时间总是匆匆忙忙，很多人因为赶时间而忽略了早餐的重要性。其实，只要掌握一些简单又美味的早餐做法，不仅能让你吃得开心，还能为一天的工作和学习注入满满的能量。

今天就给大家分享几款简单又好吃的早餐做法，不需要复杂的步骤，也不需要太多食材，非常适合忙碌的早晨。

一、鸡蛋三明治

材料：吐司2片、鸡蛋1个、生菜叶、番茄片、黄油或蛋黄酱。

做法：

1. 平底锅加热，放入少量黄油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋。

2. 吐司放入烤箱或平底锅稍微烘烤一下，增加香味。

3. 在一片吐司上放上生菜、番茄片，再放上煎好的鸡蛋。

4. 涂上适量蛋黄酱，盖上另一片吐司即可。

小贴士：可以加入火腿或芝士，味道更丰富。

二、燕麦牛奶杯

材料：即食燕麦50克、牛奶200ml、香蕉1根、坚果碎、蜂蜜少许。

做法：

1. 将燕麦倒入碗中，加入牛奶搅拌均匀。

2. 香蕉切片铺在燕麦上，撒上坚果碎。

3. 最后淋上一点蜂蜜，冷藏10分钟更美味。

小贴士：也可以用酸奶代替牛奶，口感更顺滑。

三、蒸蛋羹

材料：鸡蛋2个、温水（蛋液的1.5倍）、盐、香油、葱花。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入温水和少许盐，搅拌均匀。

2. 过筛后倒入碗中，表面盖上保鲜膜。

3. 放入蒸锅，大火蒸10-12分钟，关火焖2分钟。

4. 出锅后淋上香油，撒上葱花即可。

小贴士：喜欢嫩滑口感的可以多加点水，或者加入肉末、虾仁提升风味。

四、水果酸奶杯

材料：酸奶200g、蓝莓、草莓、香蕉、燕麦片、蜂蜜。

做法：

1. 在杯子底部铺一层酸奶。

2. 加入切好的水果和燕麦片，重复叠加。

3. 最后淋上一点蜂蜜，冷藏片刻即可食用。

小贴士：可以根据季节更换水果，如芒果、猕猴桃等。

以上这些早餐做法都比较简单，而且营养均衡，非常适合早上匆忙时快速准备。只要提前准备好食材，几分钟就能做出一顿美味又健康的早餐。

如果你也喜欢简单又好吃的早餐，不妨试试这些方法，让每一天都有一个好的开始！