在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要给自己和家人准备一些简单又营养的美食来放松心情。今天要分享的这道“香蕉牛奶蒸蛋”，不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合当作早餐或者下午茶点心。

首先，我们需要准备好以下食材：

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：100毫升

- 香蕉：1根

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，确保蛋液没有明显的块状物。接着倒入牛奶，继续搅拌混合，这样可以让蒸出来的蛋羹更加滑嫩。

2. 调味处理：加入适量的白糖，再次搅拌至完全溶解。如果喜欢更丰富的味道，也可以尝试加入一点点香草精或者其他水果风味的调味料。

3. 切片香蕉：将香蕉剥皮后切成薄片备用。注意不要切得太厚，以免影响最终成品的美观度。

4. 过滤蛋液：为了保证蒸出的蛋羹更加细腻无气泡，在倒入模具之前最好先用细筛网过滤一遍蛋液。

5. 组合装盘：取一个耐热的小碗作为容器，先铺上一层香蕉片，然后缓缓倒入调好的蛋奶液，尽量让表面保持平整。

6. 隔水蒸制：将装有蛋液的碗放入已经烧开水的锅内，采用中小火进行隔水蒸煮约15分钟即可。时间不宜过长，否则会导致蛋羹变老失去弹性。

7. 冷却享用：关火后稍等几分钟再取出，稍微晾凉之后就可以开动啦！

这道香蕉牛奶蒸蛋以其独特的风味深受大众喜爱，既有鸡蛋的鲜香又有牛奶的浓郁，再加上香蕉带来的甜美气息，绝对是一款既健康又能满足味蕾需求的佳肴。无论是大人还是小孩都非常适合食用，快来试试吧！