在快节奏的生活里，很多人都想吃上一顿美味又方便的早餐。茶叶蛋作为一道经典的小吃，不仅味道鲜美，而且制作起来相对简单。今天就来教大家如何轻松做出美味的懒人茶叶蛋。

材料准备：

- 鸡蛋：6个（根据个人需求调整数量）

- 茶叶：适量（建议使用红茶，颜色和味道更佳）

- 酱油：3汤匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 八角：2颗

- 桂皮：一小段

- 香叶：2片

- 冰糖：几粒

- 盐：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水量要能完全没过鸡蛋。大火煮开后，转小火继续煮约8分钟。煮好后立即用冷水冲凉，这样剥壳会更容易。剥壳时尽量保持蛋壳完整，但有些裂纹也没关系，因为这样更能让调料渗入蛋内。

2. 调制卤汁

在一个深锅或炖锅中，倒入适量清水，水量以能没过鸡蛋为宜。接着加入酱油、生抽、老抽、冰糖以及八角、桂皮和香叶等香料。如果喜欢咸一点的口味，可以适当加点盐。然后将锅中的液体搅拌均匀，开中小火加热至沸腾。

3. 慢火炖煮

把剥好壳的鸡蛋放进调好的卤汁中，再撒上一些茶叶（可以是干茶叶或者茶包）。然后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮大约40分钟到1小时。期间可以根据个人喜好调整味道，比如增加酱油或糖的量。

4. 浸泡入味

炖好后不要急着取出，让鸡蛋继续在卤汁中浸泡几个小时甚至过夜。这样可以让茶叶蛋更加入味，颜色也会更深。

5. 享用美味

当你想要享用时，从卤汁中捞出鸡蛋即可。剥开蛋壳后，你会看到漂亮的虎皮纹路，闻到浓郁的茶香和酱香味。一口咬下去，蛋黄绵软，蛋白有弹性，非常好吃！

小贴士：

- 如果时间允许的话，提前一晚做好茶叶蛋，第二天早晨直接食用会更方便。

- 喜欢辣的朋友可以在卤汁中加入一些辣椒或者花椒，增添风味。

- 除了红茶外，也可以尝试绿茶或其他类型的茶叶，每种茶都会给茶叶蛋带来不同的香气。

这道懒人版的茶叶蛋既不需要复杂的技巧，也不需要太多的时间投入，非常适合忙碌的工作日早晨或是周末的悠闲时光。快试试吧，给自己和家人一份温暖的早餐！