豆角肉馅饺子的做法

在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款特别受欢迎的饺子——豆角肉馅饺子的做法。这款饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或周末小酌。

准备材料

制作豆角肉馅饺子需要以下食材：

- 猪肉馅 300克

- 新鲜豆角 200克

- 姜末 适量

- 葱末 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 香油 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 饺子皮 适量

制作步骤

1. 处理豆角

将新鲜的豆角洗净，切成小段，放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后沥干水分。接着将焯好的豆角剁成细碎状备用。

2. 调制肉馅

在猪肉馅中加入姜末和葱末，再依次加入生抽、老抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后将切好的豆角加入肉馅中，再次搅拌，确保所有调料均匀分布。

3. 包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，按照自己喜欢的方式捏出花纹。如果喜欢更美观的效果，可以用拇指和食指轻轻按压边缘。

4. 煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘锅。待水再次沸腾后，加入一碗凉水，重复此动作两次，直到饺子全部浮起即可捞出。

小贴士

- 焯豆角时可以加入少许盐，这样既能保持颜色翠绿，又能去除豆角的涩味。

- 如果喜欢口感更清爽，可以在肉馅中加入一些木耳或胡萝卜丁。

- 煮饺子时火候要适中，避免饺子破皮。

结语

一道美味的豆角肉馅饺子就完成了！咬上一口，肉香与豆角的清香交织在一起，让人回味无穷。无论是作为主食还是宴客佳品，这道饺子都能轻松满足你的味蕾。快动手试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！