海蛎子，学名牡蛎，是沿海地区常见的海鲜之一。其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天就来分享几种简单的海蛎子做法，让大家在家也能轻松享受美味。
一、清蒸海蛎子
材料：新鲜海蛎子、姜丝、葱段、酱油、醋
步骤：
1. 将海蛎子清洗干净，放入盘中。
2. 在海蛎子上撒上姜丝和葱段。
3. 锅中加水烧开后，将装有海蛎子的盘子放入锅中，隔水蒸5-8分钟。
4. 取出后淋上酱油和醋即可食用。
二、蒜蓉烤海蛎子
材料：新鲜海蛎子、大蒜、黄油、盐、黑胡椒
步骤：
1. 大蒜剁成蒜蓉，与融化的黄油混合，加入适量盐和黑胡椒调味。
2. 将海蛎子清洗干净，打开壳（保留一半壳），去除内脏。
3. 在每个海蛎子肉上抹上一层调好的蒜蓉黄油。
4. 烤箱预热至200度，将海蛎子放入烤箱中烤约10分钟即可。
三、海蛎子豆腐汤
材料：海蛎子、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、盐、鸡精
步骤：
1. 嫩豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐块煮几分钟。
3. 加入清洗干净的海蛎子，煮至开口。
4. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌成蛋花。
5. 最后加入香菜、盐和鸡精调味即可。
以上就是三种不同风味的海蛎子做法，无论是喜欢清淡还是重口味的朋友都能找到适合自己的选择。希望这些简单易做的食谱能为你的餐桌增添一份鲜美的味道！
