在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的饺子无疑是最好的慰藉。而白菜猪肉馅饺子更是经典中的经典，简单易做又美味可口。接下来就让我们一起学习如何制作这道家常美食吧。
首先准备食材：新鲜的大白菜一棵、五花肉500克、姜末适量、葱花少许。调料方面需要盐、生抽、老抽、香油以及一些胡椒粉。
步骤一：处理白菜。将白菜洗净后切成细丝，放入盆中撒上适量的盐腌制大约十五分钟，这样可以去除多余的水分并让白菜更加入味。
步骤二：调制肉馅。把剁好的五花肉末放进大碗里，加入切好的姜末和葱花，再依次倒入生抽、老抽、香油以及胡椒粉进行搅拌均匀。接着把之前腌过的白菜丝挤干水分后也加入到肉馅中继续搅拌，直到所有材料充分混合在一起。
步骤三：包饺子。取一张饺子皮放在手心，在中间放上一勺调好的馅料，然后按照自己喜欢的方式捏紧封口即可。
步骤四：煮饺子。烧开一锅清水，下入包好的饺子，待水再次沸腾时点入冷水，重复此动作两三次直至饺子全部浮起并且熟透就可以捞出来享用了。
这样做出来的白菜猪肉馅饺子不仅外形美观而且味道鲜美多汁，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为主食享用。希望每位读者都能成功做出属于自己的那一盘美味佳肴！
